新州宾馆技能比武大赛 2017-11-09

2017年10月24日，党的第十九次全国代表大会胜利闭幕，但新州宾馆的提质增效优质服务系列活动仍在如火如荼的举行。10月31日和11月1日，新州宾馆的餐饮部和房务部分别进行了两场技能比武大赛。

10月31日，餐饮部的厅面员工进行了中餐宴会摆台比武。随着裁判员的口令“比赛开始”后，计时开始，每位选手都胸有成竹、熟练有序。参赛选手需要在18分钟内完成准备工作、台布桌椅整理、餐巾折花、摆台等一系列内容，不仅有仪容仪表的要求，也有宴会摆台的标准，比赛中的每一个动作都是评委评分的依据。赛后，评委们进行打分点评，表扬选手的同时，指出选手在操作中的不足，为以后工作的提高打下坚实的基础。

除了我们餐饮的厅面员工，我们的大厨也不甘示弱，紧随其后，也开展了一场烹饪比武。切配、雕刻、烹煮……各位大厨们一展身手，一道道造型独特、色香味俱全的的佳肴出炉了。赛后主厨和其他工作人员进行了品尝，并对菜肴提出了自己的看法，厨师们也都认真听取大家的建议，在以后的烹饪中改进自己的菜肴。

11月1日，房务部的服务员进行了一场整房比武活动。六名选手分别计时进行了铺床技能的展示。这次的展示包括了甩单、包角、套被芯、被子定位、套枕芯……所有动作我们的服务员一气呵成，一次铺床仅用三分多钟，不得不让我们为她们竖起大拇指！

这次的技能比武大赛，会有紧张，会有失误，也会有不足，但他们把自己熟练的操作技能尽情地展现了出来，追求卓越在这里得到了生动的演绎。赛后，大家聚在一起相互交流，取长补短。

这次技术比武活动，充分体现了员工“比学赶帮超”的精神风貌。“比”的是过硬的技术和挑战自我的激情,“学”的是对手的长处, 改进自身的短板,“赶”的是完善自我、永争一流的工作水平,“帮”的是借助平台互相交流学习,促进共同成长的团队氛围,“超”是超越自我，向宾馆乃至行业的最高水平努力！

现公布技能比武获胜名单：